Description
Produit de salaison cru, la viande des Grisons est produite à partir de cuisses de bœuf. Elle offre un arôme prononcé de salaison, renforcé par la maturation à l’air, les épices et la moisissure noble (champignons microscopiques qui se forment à sa surface lors du séchage), régulièrement enlevée avant le conditionnement.
Pays de production : Suisse
Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.
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