Description
Saveur douce, absence d’acidité, teneur élevée en vitamines. Le Piennolo del Vesuvio AOP est plus connu sous le nom de Pizzutello en raison de sa forme pointue caractéristique. Il s’agit d’une tomate cerise cultivée dans le parc national du Vésuve, sur les pentes du cratère, bénéficiant du sol volcanique et de toutes les substances minérales qu’il contient. Le nom « Piennolo » dérive de la technique de conservation traditionnelle, selon laquelle les « Piennoli » (grappes entières) de tomates, récoltées entre juillet et août, sont stockées en suspension, dans des lieux secs et ventilés, de manière à conférer au produit sa douceur inimitable et son arrière-goût aigre typique. Le pizzutello est conservé soit entier dans son état naturel, soit sous forme de « pacchetelle », c’est-à-dire coupé en filets et conservé dans son propre jus dans les deux variantes rouge et jaune.
Origine : Italie, Campanie, Vésuve
580 gr. net 400 gr. égoutté
Ingrédients : tomate, eau
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.