Description
La petite histoire
Les vignes Coteaux argilo-calcaire de « Moussens » sur la commune de Cesteyrols à 250 m d’altitude.
Dans cette cuvée nous souhaitons mettre à l’honneur le potentiel de finesse du cépage emblématique de Gaillac grâce à une sélection parcellaire et une vinification en amphore.
C’est un vin rouge fin et velouté à déguster sur des viandes rouges, rôties ou mijotées
Vendange éraflée, encuvage par gravité. 1mois de macération et vinification sans soufre en levures indigènes en amphore.
Cépage : Braucol
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Ce vin contient des sulfites et ne convient pas aux femmes enceintes. Interdiction de vente aux mineurs de moins de 18 ans
Avis
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