Description
Ce condiment onctueux aux notes intensément fruitées typiques de l’orange est fait partir de vinaigre de vin blanc infusé de zestes d’orange additionné de jus d’orange, d’un peu de sucre et pectine, sans additifs ni conservateurs. Il apporte des notes fruitées à vos plats sucrés ou salés, vos salades et s’utilise également en décor ou en déglaçage.
Emmanuelle Baillard est œnologue, champenoise, amoureuse du goût et des fruits aux origines régionales fortes. Elle crée Nectars de Bourgogne en 2004 près de Beaune, au cœur des vergers et des vignes, pour travailler notamment le cassis noir de Bourgogne, fleuron du terroir local. Sa production, à l’origine de jus de fruits et nectars, s’est élargie aux confitures, purées, coulis, vinaigres et sirops. Elle produit ou sélectionne ses fruits, et les valorise en veillant à préserver leur goût, leur couleur et leurs arômes. Son ambition : sélectionner et transformer les fruits de nos terroirs pour vous permettre de proposer toute l’authenticité de leurs saveurs.
Pays de production France – Région Bourgogne
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.