Vinaigre Pedro Ximénez 10 ans d’âge – OMED – 250ml

Description

Ce vinaigre a été élaboré à partir de vins obtenus à partir du cépage Pedro Ximénez, typique d’Andalousie.

Vieilli 10 ans dans des fûts de chêne américain, ce vinaigre est remarquable d’équilibre avec une touche sucrée très agréable qui rappelle les vinaigres balsamiques italiens.

Ce vinaigre est un must chez plusieurs de nos clients professionnels dont le chef étoilé du restaurant OXTE, Enrique Casarrubias.

Idéal pour déglacer les viandes comme le porc ou le canard ainsi que les légumes mais aussi pour faire des marinades.