Description
En provenance de Beppu, département de Kyushu au sud du Japon, ce condiment salé et puissant apporte un bel équilibre entre le piment vert (kosho) et la fraîcheur du yuzu, sans amertume.
Il relève les assaisonnements, marinades, sauces… Il se déguste en accompagnement de poissons grillés ou pochés, grillades de viandes blanches ou rouges, crustacés, saumon fumé, salades composées, légumes, tartares de poisson ou boeuf ou veau…
Pays de production Japon
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